Kentang dieng yang enak!

Gloomy day, dan kita tetep semangat buat nyusurin kebun kentang agria. Salah satu jenis kentang terbaik di dieng. 

Kebun kentangnya sendiri, berada tepat di belakang rumah pemilik UKM kentang Albaeta. Juga, sekalian kita melihat proses pembuatan keripik kentang mereka.

Kentang yang udah di panen, kemudian di kupas.

Mulus-mulus banget gak sih? 

Add caption

Terus kentangnya langsung di iris tipis-tipis diatas minyak panas. Dikerjakan kaya gini, sebenernya ngehemat waktu banget. Tapi menurut sha, resikonya jauh lebih tinggi. Gak boleh sembarang orang praktekin kaya gini, kecuali udah ahli kaya ibu. Cukup pakai sarung tangan super tebal. Mengiris dengan pisau tajam diatas minyak panas. Ngeri-ngeri sedap.

Seperti biasa, beberapa foto hasil karyanya mas galau traveler

Abis itu, di packing dan di timbang. Kentangnya hanya di beri bumbu garam aja, tanpa bumbu pun kentangnya udah gurih dan enak. Karena kentangnya menyusut cukup banyak, harganya lumayan. Sha liat kak wira nurmansyah beli, sebungkusnya itu 60ribu rupiah.

Sha sama mbak Ujha, paling lama dan paling betah duduk di tempat packingan ini. Nyicipin entah segimana banyak kentang yang diberi merek Albaeta, sambil ngobrol ngalor ngidul dengan ibu-ibunya.

Berhubung sha udah banyak jajan: pisang aroma dan carica. Sha beli 2 Kg Kentang agria yang mentahnya aja. Begitu di rumah, sha bikin french fries dan enak banget! tanpa garam bahkan. Cuma di coal coel saos. Sayangnya, di bandung ini cukup sulit nyari kentang dieng jenis agria. Kebanyakan kentang dieng yang entah jenisnya apa. Kata ibu Ety -pemilik kentang Albaeta- kentang ini bahkan selalu habis terjual di desa mereka sebelum di jual ke tempat lain. 

So, kalo ke dieng bawa kendaraan pribadi. Pengen banget beli kentang yang banyak, buat stok. Kentang dan berbagai macam olahannya, selalu jadi salah satu favorit sha 😊